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      榨菜污水處理設備

      榨菜污水處理設備


           腌菜是我們日常生活中經常可以見到的一種高鹽度的蔬菜,包括榨菜、泡菜和一些發酵食品等。目前存在于市場上的腌菜種類奇多,比如:蒜頭、蘿卜、黃瓜、辣椒、白菜等,只要是蔬菜類的幾乎都可以入壇腌制,由于腌菜的高鹽度,腌菜出壇后久放不壞,并且回味無窮。高鹽度的腌菜口感好,卻留下了大量的做腌菜的污水,這類廢水處理起來是非常困難的。
        企業做腌菜的污水,一般可分為兩個部分:一是鹽漬水,這部分廢水間歇性排放,雖然排放量不大,但含鹽量高達15-20%,COD和氨氮都很高。二是加工車間廢水,包括深加工過程中的脫鹽水、清洗水、沖洗水等,上述廢水污染物指標雖然不高,但排放量較大。由于做腌菜的污水的季節性和時段性差異較大,特別是高鹽含量,給處理工藝設計帶來不小的挑戰。
        廢水主要污染物是蔬菜腌制過程中的浸出物,包括植物多糖、水溶性蛋白、有機酸等成分,廢水成分復雜、高鹽分、高有機物、高氨氮特點。如果采取生化法具有以下幾個缺點:
        (1)菜咸腌漬加工企業多為中小型鄉鎮企業,生產規模小,如采用傳統生化處理方法,生化池占地面積大,資金投入過大,企業難以承受。
        (2)菜咸腌漬廢水是一種高鹽分、高COD的污水,污水排放時間、排放量都不規律,采用普通活性污泥曝氣法處理,對活性菌有強烈的抑制作用,耐鹽菌群馴化困難,污泥活性很低,對COD的降解能力很差,生化池活性污泥系統運行參數波動大,運行非常不平穩,很難達標排放。
       (3)菜咸腌漬廢水屬于高鹽分廢水,遠高于活性污泥的耐受量,如采用活性污泥曝氣法處理,必須把原廢水稀釋后方可處理,水中食鹽無法降解,造成原材料食鹽和水資源的嚴重浪費。
        (4)菜咸腌漬企業廠區大多分散在鄉村,采用傳統生化處理方法,治污設施運行維護困難、治污成本較高,企業治污積極性不高,環保部門監管困難,行政執法成本大。
      根據菜咸腌漬廢水的理化特點,以及廢水再利用原則,確定先用砂濾、精密過濾技術除去廢水中的大顆粒和膠體狀有機污染物,然后采用特種耐鹽專用樹脂吸附掉廢水中色素、呈味物質等水溶性有機小分子污染物,這樣水中只剩下食鹽、微量水溶性糖和氨氮等無毒無害物質。
        處理后的水澄清透明、無色無味,水中食鹽含量在5—10%左右,無須排放,可直接返回菜咸腌漬池,循環使用,對菜咸腌漬產品質量無任何不良影響。
       該技術與傳統生化法相比具有如下特點:
        (1)設備占地少,資金投資小。
        (2)設備自動化程度高,運行成本低。新技術設備自動化程度高,使用操作簡單,可間歇式批量處理,無須專人管理,維護非常方便,運行成本低,有較高的推廣價值。
        (3)食鹽回收利用,廢水閉路循環。廢水經處理后閉路循環利用。廢水中的食鹽可回收利用,有望實現經濟效益、社會效益雙豐收,企業治污的積極性高。
        (4)不設排污口,便于環保監管。采用新技術,廢水經處理后閉路循環利用,基本實現零排放,不設排污口,無須在線監測,減緩政府的環保監管工作壓力,節約政府的行政執法成本。
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